香蕉松糕 Bananas Muffin

材料：                    
A  湿料。                                       A: wet ingredients
三条熟香蕉。                                     3 ripe banana
1个蛋.                                                 1egg
1/3杯菜油.                                         1/3 cup vegetable oil
半杯糖.                                              1/2 cup sugar
1茶匙香精.                                       1 teaspoon vanilla extract

B干料.                                             B.Dry  ingredients
1杯半自发粉.                                  1 1/2 cup self raising flour
半茶匙盐.                                        1/2  teaspoon salt
半茶匙桂皮粉.                                1/2  teaspoon cinnamon powder

步骤：
1.预热烘炉180C/375F。
2.把香蕉放进一个大盆里，压烂。然后加入打过的蛋，油，糖和香精，搅拌均匀。
3.加入干料，轻轻拌匀材料。
4.把糕料分放在小糕模里，然后放进烘炉烘15至20分钟。用牙签插入，如果没有粘粘就是熟透了。

Procedures:
1.Preheat oven to 180C/375F.
2.In a large mixing bowl, mash the bananas. Add in egg,suger and vanilla and mix
   until thoroughly blended.
3.Add in dry ingredients and mix well.
4.Scoop the batter into Muffin cups. Bake the Muffins for 15 to 22  minutes until a tooth pick comes      out clean.

川行于义顺和三巴旺之间的859巴士有轮椅上下设备，方便特别需求的搭客，最近又添购了有两个轮椅座位的巴士，可以说用心良苦。只是轮椅的座位是固定的，不能放下来变成正常搭客的座位，没有轮椅搭客时太浪费了。

苏丹戏院

   五十年代，我父亲把全家从柔佛搬到新加坡，最先落户在中巴鲁，后来辗转搬到三巴旺十三里半的西山园，此后就定居在这里，直到1986年忠邦村整体被迁徙到义顺新镇为止。
  
 西山园可说是忠邦村的中心，这里有间苏丹戏院，是村民的娱乐中心，妈妈说我五岁第一次看电影，当电影要放映时，全院灯光暗下来时，我就吓得大哭，吵着要回家。我小时候胆子很小，怕黑，怕打雷，爱哭。那时要看一场电影可不容易，却让我扫兴了。
  
 后来的日子里，在苏丹戏院看过无数的电影，福建的，潮州的，广东的 ，华语的，甚至马来的，印度的。 
   西山园的村民什么方言群都有，我们是福建人，刚搬来时的邻居都是潮州人，我们很快就会说潮州话，后来搬到苏丹戏院附近，邻居有客家人，广东人，海南人。我们一群小孩玩起来都说广东话，比如玩老鹰抓小鸡 ，母鸡一边带着小鸡一边唱：ling long ling long mai gai zai铃龙铃龙卖鸡子。玩五石子，也是用广东话“哇1，哇2，哇3，zai4,拍地，穿针，wanglai。。。。”，在这样的环境里，我们什么话都会讲，什么话都听得懂，当然什么电影都能看啦。
  
 我看过庄雪芳的‘番婆弄’，庄雪芳，小娟，、黄清河，胡同的‘龙交龙，凤交凤’至今还记得片中插曲‘縫君衣’，‘桃花过度’，龙交龙，凤交凤。长大后才知道，原来庄雪芳是新加坡人。福建影片曾经逢勃，后来式微了，小娟曾拍过几部粤语片，直到变成凌波才大红大紫。黄清河，胡同后来在邵氏电影继续当绿叶。

  粤语片的演技派当然是白燕，王曼梨，吴一帆，高佬全，张英，看过他们演的无数电影，印象最深之一是一部由曹禺“原野”，改编的影片（不知电影是否同名。角色是否同名。）那时还在小学，根本不知道什么“原野”，不过我记得最后的结局是‘金子’和‘仇虎’最后向着火车声追去，象征他们追向光明，没有原著那样灰暗。
  
 还有一部是改编自易卜生的“群鬼”， 黄曼莉的老公生前做了很多缺德事，她却为了面子。为老公做了很多慈善。儿子张英学成归来，爱上家里的婢女，老妈反对，他以为是门户的问题，最后揭发原来婢女是老爸强占的婢女的孩子，两人是兄妹，而张英才明白，自己为是么会有梅毒，是老爸的遗传。
  
 还有光艺机构的当家小生谢贤和花旦南红和嘉玲，看过的戏名都忘记了，当年谢贤是我的偶像，我比较喜欢南红，可能她常演小家碧玉的角色，楚楚可怜，嘉玲则常演千金小姐刁蛮任性。当年也很天真，把戏里的角色当真，每次看到谢贤和南红谈恋爱，认为理所当然，在“通心树”这部影片里，谢贤演一个纨绔子弟，他玩弄了南红，我就怎么也不能接受。

还有江雪，周聪，姜中平。周聪在当年总是当配角，总是演好人。姜中平是大反派，看了令人咬牙切齿，有一部电影就是利用他的反派特点，忘了女主角是谁。故事是一个女人的丈夫失踪了，姜中平却搬进来，硬说是他的丈夫，她报警，可是警察检验了照片，指纹等等证据，都证明姜是她的丈夫。姜对她使尽毒招，让人恨之入骨，最后女人受不了折磨，向警方坦白，她刹死了自己的丈夫，姜绝对不可能是他丈夫。观众被剧情紧紧拉住，此时才豁然明白，真相大白，姜的真正身份是警探。
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烤火腿 Bake Ham

材料： Ingredients

去骨火腿一包。啤酒一支。

步骤：
1.将火腿浸在啤酒里，放进冰箱24小时，间中将火腿翻一次，让啤酒把火腿的咸度减低，并增加酒香。

2.取出火腿，放进烤箱，180C烤半小时，翻过来再烤半小时。
3.待凉后切片，上桌。

职业女性不易当

  她是行政人员，一进到公司就像打仗一样，精神紧崩，深怕出差错。下了班又赶回家煮晚餐。孩子，老公都说外面买的东西不好吃。
  吃饱了，洗刷好了，她的脑袋还不能静下来，得计划明晚的三菜一汤，明早上班前什么肉该解冻，什么该腌好，什么先切好。
  婆家也要照顾。自己妈妈有三高，跟兄弟住在一起，老妈还可以自己看医生，每天要服一大堆的药，还没吃完，复诊的时候又再给一大堆，得帮她整理，交代清楚。
  这一天又打电话来，说看了医生，有一种药要自己去药房买，什么药又说不清楚，问兄弟，也问不出个所以然，已经傍晚了，只好明天安排时间去解决。
  现代职业女性也不易当！

“建国一代”的妈妈

  这次住院，隔壁病床的安娣原来是失联多年的朋友的母亲。安娣77岁，比我妈小，可是她的经历和许许多多的建国一代的母亲一样，都是靠着双手辛勤劳动，把孩子一个一个拉扯大。
  早年和老伴在街边卖燕窝水，后来穿珠花，到工厂车衣。还在建屋局做花王。别看她个子瘦瘦小小，不到五米高，在烈日下，打扫，修剪，挖土，把盆花翻种在土里，干的都是力气活。她和我妈一样，认认真真的工作，对自己的工作感到自豪。听她侃侃而谈，我不禁发出惊叹，赞赏的声音。
  还好孩子们和孙子都很孝顺，儿子和孙子会在医院陪她整个下午，聊天或照顾她的需求，当兵的孙子也会自己煎个饼带来医院陪啊嬤吃饭。唯一的女孙一来就窝在病床上，七个内外孙和伯伯 叔叔阿姨都有交流。很少有儿子和男孙跟母亲和祖母这样亲近，非常难得。
  祝愿安娣的 手早日康复。
  
  

忙碌的一周

星期一

早上，帮妈妈到中药店买药，她现在只能在家里走动，没法走到忠邦巴刹那么远， 只好帮她代劳。中午搭巴士回家，买了午餐给老伴，安顿好老伴 又匆匆去上班。傍晚放工后，已经有人送晚餐上门了。还好老伴现在已经可以自己冲凉了，他还不饿，我就先过去对边补习，回来才一起吃晚餐。

星期二

早上，教补习。下午做工，晚上，教补习。今天六点起，大风大雨，雷声闪电不停，没办法出门，直到六点半雨稍微小了，才穿着雨衣，撑着大伞出门。雷声闪电还不断，战战兢兢的行走在两旁都有高大的树木的小径中行走，真担心会被雷轰。

星期三

早上，教补习。下午，带老伴到医院糖尿科复诊。晚上，带老伴去针灸。

星期四

早上，帮妈妈去巴刹买肉碎和洋参，下午，做工。晚上，到工艺学院去领取电脑维修证书。

星期五

早上到政府诊疗所照X光，不担心什么，只担心等待时间太久，拖到下午，老伴没有午餐吃。还好今天蛮快的，十一点半就搞定，还有时间打包老伴爱吃的那摊鸡饭。

下午，做工。放工后，已经有老朋友来探望老伴，老朋友都很熟了，我没空招待他们，忙着准备饭菜，弄好了，我要去补习，对不起，让他们自助，我出门去了。

星期六

今天是公定假期，施诊所没开，我可以不必早起 ，不用带老公去排队挂号，针灸。

下午，和老伴。女儿女婿外孙一起去看话剧Charlotte Web.原本说好， 看完了，一起用餐。谁知女婿过后要赶去工作，外孙女五点有补习，只好各自回家。

星期日

早上，上超市买菜。下午，原本想整理屋子，（女儿下最后通牒：屋子很乱，住不下去了！）可是看到冰箱里的的存货--南瓜和水饺皮， 就想把它们解决掉。于是包水饺啦，蒸南瓜糕啦。搓南瓜汤圆啦，忙得不亦乐乎，没时间整理房子了。
晚上去看朋友音乐会。两年多来，这是第二次听音乐会，看到听到别人在台上表演，心里蠢蠢欲动，再不重出江湖，真的要发霉了。