韭菜薄煎饼／chive pan cake

材料：
韭菜100克
粘米粉 200克
水400克
番薯粉50克
虾米 50克
蚝油1汤匙
胡椒粉适量
盐适量

步骤1.韭菜洗净沥干，然后切粒。

2.虾米洗净，用水泡软。

                                                   3.把粘米粉和番薯粉倒进大盆里，慢慢加入一半的水调匀，再加入剩下的水和泡虾米水调成糊。

4.加入韭菜和虾米。

5,加入蚝油和胡椒粉。试了味道再酌量加入一点点盐。

6.烧热煎锅，加入一汤匙油，等油热了 倒入一汤勺米糊，一面煎熟，再翻面煎熟。

也可以将米糊蒸成薄如肠粉卷。

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红糟鸡和包菜饭

红糟鸡材料
鸡腿4只，切大块，用一茶匙盐腌一腌。

蒜头、嫩姜随意

红糟半碗，花雕酒半碗

包菜饭：

1.包菜100克，切丁。

2 .虾米，两汤匙，用水泡软。

3.香菇两朵，用水浸软，切丁

4.腊肠一条，切片

5.小葱头5个，切片

6.米一杯

7.花椰菜随意，掰成小朵。

步骤：1.热锅，锅里放3汤匙油，炒香小葱头。

2.加入虾米爆香，再加入腊肠。

3. 加入包菜和香菇炒匀。

4.加入米炒香。

5.将所有材料放进电饭锅，加入适量的水，加入半汤匙酱青，一汤匙蚝油，拌均。开电把饭煮熟。

5.等饭熟了，加入花椰菜焖熟就可以了。