北葱胡萝卜煎饼

 

1.北葱一根，胡萝卜一根，切丝。

2。番薯粉60克，自发粉60克，加水150克，
鱼露一汤匙，调成面糊。

3.把蔬菜丝

放进面糊里，调均。

4.烧热平底锅，放一汤匙油，倒入一半面糊，

煎成面饼。

5.撕成小块，包着生菜吃。

老两口的午餐

蒸鱼，蒸腊肠，炒辣椒茄子，寿司饭团。

                                                                                寿司饭团

巴士上两老的对话

  “你看，我换了这张照片。”
  “什么照片？”
  “我把我们的照片放上去。“
  “为什么要放上去？”
  “阿月叫我换Facebook 的照片，我就选这张放上去。”
  “这张照片是什么时候拍的？”
  “阿原结婚的时候拍的啰。”
  “我想不起有拍过这张照片。”
  “喏，他们把你的照片和我的照片放在一起，就变成这样。”
  “做的跟真的一样，完全看不出是做出来的。电脑真厉害！
所以现在有很多假新闻，不可以完全相信。”

感谢好邻居和好社工

发布 / 2018年5月7日
来自 /联合早报文 /洪秀丹

母亲居住的组屋区进行翻新。以前听朋友说，翻新期间房子会很肮脏，须要每天打扫清理，很累人。但因为没有亲身经历过，无法想象那情景，还以为房子可以继续住，所以没有想到给母亲和妹妹另外安排住处。

翻新工程开始前的几个星期，母亲听已经完成翻新的邻居说，安装在家里的临时厕所太高，身材矮小的母亲和妹妹肯定进不了。而且母亲和妹妹都是容易跌倒的人，住在家里可能有危险。

这时我才开始着急，要怎样安顿她们。妹妹可以暂住我家，可是母亲行动不便，我上班时她怎么办？想到日间托老中心，可是母亲不能自己上下楼，所以也不行。打电话给社区护士，她也没办法提供好的建议。正在茫无头绪时，侄女提起短期看护（respite care），说可以申请暂时住进安老院。

我赶快到邱德拔医院的护联中心申请，职员给我一份表格，要母亲去给家庭医生检查，还要照X光。我连忙回家进行。

隔天一早去护联中心，接待我的是另一个职员，她看了表格说，母亲能在家里走动，能自己吃饭、冲凉更衣，不符合去安老院的条件。我想起邱德拔医院的社工陈小姐，她在跟进我母亲的个案，连忙联络她。陈小姐也说有点困难，不过可以要求当局考虑，叫我回家等消息。熬过了周末，周一安老院的人来电说要做家访。经过家访后，他们答应接受母亲的申请。

经常探访母亲的触爱家庭服务中心社工邓爱丽告诉母亲，翻新期间会有很多灰尘，所有家具、床等都必须盖起来。这也是我们没想到的，不知道该怎么办。邓爱丽去帮我们买了大片的塑料膜，帮忙把家具遮盖好。

邻居郑太太和叶先生夫妇说，这还不够，要从天花板遮到地板，否则灰尘还是会落在家具上。叶先生夫妇帮忙我们买超大型的塑料膜，并把塑料膜粘在天花板和地板上。母亲参观了他们的新厕所后，也请他们帮忙买一些架子和镜子。叶太太还说服母亲安装扶手，还根据母亲的身材，量了扶手的位置和做记号。

装修期间，家里没人，可是早上得开门给工人进去，晚上得锁门。叶先生帮忙我们开门锁门及保管钥匙。

感谢在翻新期间所有施予援手的人，包括社工邓爱丽小姐、叶先生夫妇、邱德拔医院护联中心职员和社工陈小姐、方济疗养别墅（Villa Francis Home）的Mark和职员以及长期给母亲送饭送菜送汤水的邻居。