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2017年8月31日星期四

教师节的礼物

2000年,我转到一间托儿所工作不久就是教师节,收到不少礼物,其中最令我感动的是小佩佩的礼物:她用一张旧的礼物纸包着一本旧的儿童故事书,还加上一支旧的马克笔。
她的父母都是大学生,听说妈妈有忧郁症,所以她由爷爷奶奶带着,每天爷爷带她来回托儿所,对老师非常有礼。她的爸爸也是彬彬有礼,孩子有事不能来,他一定写信通知老师。
   小佩佩很乖巧,很专心听讲和认真做功课。她很害羞。不大敢跟老师讲话。其他的孩子有妈妈帮他们张罗礼物,她自己把拥有的东西包起来送给老师,怎不令人感动!屈指算来,她现在应该读大学了。希望她健健康康的成长。
         很多年后,我转到学生托管中心。一天去学校带学生时,一位男生站在我面前:“老师,你记得我吗?”喔,他是我教他幼稚班的学生,现在已经小四了。他在托儿所毕业后的第二年的教师节还回去找我,送我一个软毛玩具。
       不久后的教师节,我在去学校带学生时,就在学校门口,他冲着我来,还拉了跟他同班的同学,一起向我深深的鞠躬,“老师,教师节快乐!”还递上一个钥匙圈,另外一个递上一块装在饭盒的蛋糕。校门口站了许多家长。真有面子!

2017年8月16日星期三

火山🌋喷发

   材料:马铃薯3个,蒸30分钟,然后压成泥。



黃姜,蓝姜,香茅,洋葱,蒜头,100毫升椰浆,一汤匙咖喱粉。



100克肉碎,用1汤匙酱青,1汤匙茨粉拌匀。


将香料搅碎,用油炒香,然后加入肉碎继续炒香,加入适量清水或上汤,加入咖喱粉盐和味粉调味,煮成咖喱肉酱。


薯泥加入1汤匙细盐,和胡椒粉,用手拌匀,再把薯泥做成1座山,中间挖空。


最后,淋上咖喱酱,大功告成。















2017年8月10日星期四

虾仁马铃薯饼

虾仁马铃薯饼

材料:2个马铃薯

20只去壳虾仁切丁
青葱2棵切粒
1个咸蛋


步骤:马铃薯蒸30 分钟,然后压烂成泥。

虾仁和青葱混合用微波炉加热1分钟。或在锅里快炒至虾变红色。咸蛋黄蒸5分钟至熟。


把咸蛋黄压碎,和虾仁,咸蛋白,胡椒粉一起放进薯泥混合均匀。然后做成8个薯泥圆,稍微压扁。


一个鸡蛋打散,生薯泥饼一个一个地沾上蛋液,再沾上面包糠,然后放进热油里炸成金黄色。



摆盘:薯泥饼配上南瓜浓汤,茄汁豆和黄瓜,蔬菜沙拉等。