虾仁马铃薯饼

虾仁马铃薯饼

材料：2个马铃薯

20只去壳虾仁切丁

青葱2棵切粒

1个咸蛋

步骤：马铃薯蒸30 分钟，然后压烂成泥。

虾仁和青葱混合用微波炉加热1分钟。或在锅里快炒至虾变红色。咸蛋黄蒸5分钟至熟。

把咸蛋黄压碎，和虾仁，咸蛋白，胡椒粉一起放进薯泥混合均匀。然后做成8个薯泥圆，稍微压扁。

一个鸡蛋打散，生薯泥饼一个一个地沾上蛋液，再沾上面包糠，然后放进热油里炸成金黄色。

摆盘：薯泥饼配上南瓜浓汤，茄汁豆和黄瓜，蔬菜沙拉等。