韭菜薄煎饼／chive pan cake

材料：
韭菜100克
粘米粉 200克
水400克
番薯粉50克
虾米 50克
蚝油1汤匙
胡椒粉适量
盐适量

步骤1.韭菜洗净沥干，然后切粒。

2.虾米洗净，用水泡软。

                                                   3.把粘米粉和番薯粉倒进大盆里，慢慢加入一半的水调匀，再加入剩下的水和泡虾米水调成糊。

4.加入韭菜和虾米。

5,加入蚝油和胡椒粉。试了味道再酌量加入一点点盐。

6.烧热煎锅，加入一汤匙油，等油热了 倒入一汤勺米糊，一面煎熟，再翻面煎熟。

也可以将米糊蒸成薄如肠粉卷。

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