2011年乌节路圣诞装置。

自制芋泥月饼

酥皮材料：
1水皮：100克中筋面粉
              20克糖粉
             40克白油   shortening
              40克水

2油皮：
             100克中筋面粉
              50克白油

3.馅料：
           250克芋头，去皮切大块，蒸30分钟，趁热压烂，加入2汤匙细糖，趁热搅拌均匀，再加入1汤匙葱头油，拌匀待用。
         
4       2个咸蛋黄，蒸8分钟，待凉各切半成4份。

5       1个蛋打散用来涂饼面

做法：1.将水皮和油皮材料分别揉匀，各静置半小时以上。
             2.将水皮和油皮各分成4 等分，一份水皮包一份油皮，杆成长方形，卷起再杆平成圆形
            3.宇泥大约一汤匙包入一份咸蛋黄，放在饼皮包好。
            4. 放在烘盘 刷上蛋液，进烘炉以180度烘30分钟，       

未来技能补助金

 报名未来技能补助课程真是困难重重。去年当我收到补助计划的信和说明书时，就尝试上网找课程和地点，不得要领。只好搁在一边。不久前偶遇老朋友，告诉我他已经上了好多课了。 他把资料交给我，叫我打电话去询问。对方告诉我去忠邦城找代理。

      我老公行动不方便，我就代他去忠邦报名。寻寻觅觅， 找到了代理，她帮我搜索到了课程名称，上课地点。还真不简单！除了要知道课程的代号，还要知道教课的机构。难怪我自己找不到。然后填写表格，都是用电脑填写，此其一。其二，除了要我老公的姓名，地址，电话，还要SingPass，以便申请未来补助金。幸亏他已经有了，不然就要去申请了SingPass再回来。其三，还要他的银行户口的账号，这是为了上完课程后，补助金直接汇入学员的银行。幸亏我刚好我有带在身边，不然又要跑多一趟。

      幸亏有这位代理帮我，好不容易才办完报名手续。

    接着，我和老公都想学智能手机的应用，听说RSVP有这课程，去到哪里才知道名额满了，问什么时候再开课，还不知道。 又听说义顺南民众俱乐部有未来技能课程和3D打印课程，等到有空去问，手机课程和3D打印已经上完了，又是迟了一步，问什么时候再开课，也是不知道。

     插花课程我想上，可是在周日下午，八堂课。我要做工，不可能请八天假。烹饪课也是在下午，这些都是为家庭主妇或退休人士开办的吧？人协有很多EXprees课程我都很有兴趣，可是都在周日下午，只好割爱。
      
     翻了课程表，看到压花课，是我想学很久的，刚好在星期天，刚好剩下最后一个名额，马上报名。职员说可以用未来技能补贴金，可以帮我申请。帮我填表格，填SingPass时 ，为了机密，叫我自己填，填好了，账号打开了，可是为了网络安全，电脑又设定了几个问题，比如，你的小名叫什么？你的兄弟姐妹的生日？你的妈妈叫什么名字?等等等等。。。。。。
选完了，还要再次输入SingPass 用户和密码。我输入了，可是电脑说，我输入错误，再来一次，原来我少打了一个数字，重新输入，又是说不对，职员好心地说，你不介意我帮你吗？
我 让她帮忙打字，还是不对，再尝试多一次，还是不行，为了网络安全，输入三次不对就不能Sing in。我只好先付现金，等改天上课时，再重新申请。

       要报名学一个课程，要经过这么多波折，为了“活到老，学到老”，就是要付出一点代价。
     世界越进步，越来越不安全，为了网络安全，人们设定了很多安全措施，也给自己带来很多不便。就好像从前在乡村，每家都大开门户，搬到了组屋，每家都加了几重锁，为了安全还安装了铁窗，把自己困在屋子里。

     

   

看护者日记

2015年 三月三十一日

     今天带老伴去眼科复诊，照旧要电召德士，今天遇到一位好司机，一看见老伴拄着拐杖，赶忙下车扶他，一路上还和老伴交谈，到了医院，他不急着收钱，先下车帮老伴下车，我要付钱，老伴才发现，司机没有开计程表，他说不用不用，我们坚持要他收下，最后只收下十块钱，非常感谢好心人。祝他一路平安。
      到了眼科诊所，挂了号，等2号房验视力，然后15号房检查眼睛内部和度数，最后才见医生，来到诊所就是等等等。我趁着空档打电话：老伴明天要进行直肠内窥镜检查，今晚开始就要喝泻药清肠，昨天下午我在准备和查看哪些药物和医生的嘱咐时才发现，老伴在手术前7天，不能服用通血的药，而我却忽略了，昨天赶快换了手术日期，延后一个星期。通血的药丸是asprin 和plavix，而老伴药单没有plavix,通过电话问药剂师，他们也不清楚，还好今天有来医院，可以去外科诊所问一问。
        老伴的手术延期，就影响我的X光检验日期，我先打电话去更改我的日期，还好顺利改期。然后传简讯给老板，说我明天可以代课，又打电话给日间护理中心，通知负责人老伴明天会去中心，请安排车来载他。
       接着我上去六楼外科诊所找安排老伴做内窥镜的医生，询问有关通血药的事，诊所柜台的人员查了电脑，说该医生今天不在，可以让值班医生看看，可是病例的文件夹现在还在眼科，没办法查，叫我留下姓名电话，等看了病历才联络我，
走出外科诊所，我直接到一楼药房找药剂师，我把老伴的药单给她看，她查了药单，没有plavix ，她说应该停止服用同样作用的dipyridamole。事情解决了，我回到眼科，老伴还在等待看医生。
      好不容易见到了医生，他说老伴的眼睛内部有血丝，是因为糖尿病的关系，有安排另一个时间回来看eye diabetic。
         等到我回到家以后，外科诊所的人才打电话来，我说问题已经解决了。

     

看护者日记4

星期天
       今天不用上班 也不用送老伴去日间护理，可以放心睡大觉。醒来时已经八点了，老伴早就醒了，看完早报了。 他让我多睡一会儿，没有吵醒我。
          为了调剂他的身心，每个星期天就用轮椅推他去附近的咖啡店吃早餐。我赶快梳洗完毕，带他出门，可是找来找去都找不到我的眼镜，找了十多分钟还是找不到，算了，就不戴眼镜出门了。
          吃完早餐回来已经十点了，帮他冲好凉。然后我要去义顺的书局给学生买作业。顺便去帮老妈看政府部门的信。眼镜还是找不到。过马路或搭车要加倍小心。
          买了作业已经下午一点钟了， 时间真的不够用，又要 匆匆忙忙的去买午餐，然后到老妈的家匆匆地看了信，又得搭巴士赶回家。以前我一出门可以溜大半天或一整天，可以在老妈家睡个午觉偷个懒，现在必须赶回家，因为家里有个人要照顾。
        回到家，他的老朋友老金已经在屋里了，老金真的是有心人，有空就来看他，来了还带来吃的，不麻烦我们，真是难得。
        一见到我，老伴就说：“你的眼镜找到了！在沙发上，老金差一点坐上去。”真是谢天谢地！
       现在才想起，昨晚在沙发上看报纸，眼镜就随手放在沙发上。
      

看护着日记（3）

星期五
     医生说 动了切除白内障手术，两个星期内不能做运动，老伴向日渐护理请了两星期的假，我得全天侯在家照顾他。好处是我不必一早五点半就起床，可以不必调闹钟，我们可以睡多一会儿。可能心里时钟已经习惯了，七点钟我就醒了。
     准备早餐，吃药打针。滴眼药水。过后就洗碗盘，忙到九点多才能坐下来看报纸，看没几页，他在冲凉房叫：“我大便了。”丢下报纸，去帮他冲洗干净，顺便帮他冲凉。
      不一会儿，就到准备午餐时间，洗洗切切，煮煮炒炒。吃饱了，又洗洗刷刷 。忙了大半天，真的很累了，我要去睡个午觉了。他也要睡，睡不到一个小时，我就醒了。拿出这几天医院的账单，记一记，算一算 。还没做完，他就醒了，“有什么点心吗？”“有蕃薯汤。”早就煮了一大锅，放在冰箱里，让他慢慢享用。
          然后，又是洗洗切切，煮煮炒炒，晚餐，洗洗刷刷，打针吃药，点眼药水，冲第二次凉。一天就这样过去了。


星期六
       一觉醒来，糟了！已经过了七点了。今天八点半有课。必须在七点半出门。可是不管怎么急，必须给老伴打针，吃药，吃早餐。今天下午要带他去参加富丽华酒店的名厨示范，十二点开始报到，我教完课来不及回家带他，只好兵分两路，下了课我直接去酒店报到，叫二小姐带他去酒店。我不敢劳烦二小姐帮他冲凉更衣，所以要先给老伴冲凉更衣才可以出门去教课。
        这是第一次叫女儿带他出门，担心她会有压力，所以一定要安排妥当。
        总算一切顺利，我先到酒店，报了名，占了两个方便轮椅停在旁边的位子。还好女儿顺利的把他带到。
         名厨Liza Leong的烹饪示范很风趣，也提供了不少烹饪点子。我起先还担心老伴会觉得闷，还好他很欣赏Liza的幽默。过去都是我独自参加这类的活动，难得今天能和他们一起参加活动。
       这类烹饪活动主要是推销产品，酱料，锅具等，自助餐也没什么特别。可是我就喜欢凑热闹。
       活动结束后，正想离开，忽然一位女士上前来，问老伴，
你是Mr Teo吗？原来她是老伴留医的时候的病友的媳妇，没想到会在这里见面。 向她问起刘老先生的情况，她说刘老先生出院后原本慢慢在康复，有一天生病了，医生配给他抗生素不合，结果皮肤80%烧伤了，怎么会这样不幸的？听了真为他难过。
         今天是他中风半年后第一次出“远门”，总算顺利完成。

看护者日记 (2)

星期三

          今天早上九点他要动左眼的白内障手术，所以不能进食，根据医生的指示，在早上七点要照常服降血压的药，但不必服降血糖的药。打点好以后，就下楼电召德士，到医院的日间手术中心，办好登记手续，一切准备就绪后，他被推进手术室，护士说一个小时后，手术就完成，她会打电话通知我来接他。
          我趁这个时间，赶快去图书馆还书，去见我妈，帮她读政府部门的来信和交给她家用。跟老妈没说两句话，医院就来电通知我可以去接老伴了，我告诉护士给我半小时时间，又匆匆搭巴士去医院。老伴埋怨，他说等得不耐烦了。我心里想：你以为只有你最重要吗？我还有老妈要照顾。
          在医院食阁吃了午餐后，就乘德士回家。他在英国做护士的同学昨晚特地打电话来交待，动了眼睛手术，要注意不能受细菌感染，不能洗头，以免淋到眼睛，不能俯卧，不能出力提重物，否则眼睛的微血管爆裂就功败垂成。
           回家后，每两个小时要给他滴眼药水。明天还要回去医院复诊。


星期四
        今天去医院眼科复诊，见到了动手术的医生，对手术的结果很满意，医生交待了注意事项后就可以回家了。
        今天大女儿也带我小妹在邱德拔医院耳科检查。小妹自小发育缓慢，五年级时才发现她耳朵聋，当时我们还小，父母又为生活奔波，也不知道向哪里求助，就这样误了她，后来又遇到教堂的人在没通知家人的情况下帮她洗礼，过后就精神分裂了，二十多年来都是老妈在照顾她，带她去心理卫生学院复诊。近两三年来，老妈的双腿越来越弱，我才陪她去复诊。老伴中风以后，幸好大女儿接下任务，带小姨去复诊，我才不必疲于奔命。女儿还要进一步解决小妹的耳聋问题，帮她预约了耳科，今天刚好她们也在医院门诊部，我们看完了医生，就到楼上的耳科找她们，老伴想跟女儿一起在医院的食阁吃东西，不料她们还要等很久，女儿就叫我们先去吃。吃完了早点再上楼，她们还在等候，我跟老伴说，不要勉强，我们先回家，好让女儿安心办事。