红酒梨🍐

        第一次喝红葡萄酒是二三十年前乘飞机出国的时候，看别人喝起来很好很好喝的样子，就向空姐要了一小杯红酒，一喝,怎么是苦的?偷偷地加进糖搅拌才喝一点，觉得涩涩的，不好喝。

    现在虽然很容易喝到或买到红酒,我很少喝也不去研究它。多数的时候是超市有特价，就去买来煮肉。几年前看过食谱用红酒煮梨，试过以后觉得不错。在朋友聚会时亮过相。近年来聚会少了就忘了食谱了。

      近日刚好超市有特价红酒,两瓶不到$20，就买了回来，心想圣诞到了，可以用红酒来煮梨。

把鸭梨去皮去心，切半，放在砂锅或玻璃锅里里，倒入红酒，盖过梨子。我把红酒倒入锅时，才发现有气泡，原来是气泡酒，难怪那么便宜！

尝一下带甜的，正好不比加糖。

用慢火煮30分钟，熄火放凉后，放进冰箱冷冻后就可吃了。