烤酥皮鲑鱼 Baked puffpastry salmon

材料：Ingredients
1.冷藏酥皮 Puff pastry 1 块
2.去骨鲑鱼肉一块。用1 汤匙酱油腌至少15分钟
3.西芹一小段，切片和2汤匙酸乳酪搅碎。
4.紫包菜，灯笼椒，胡萝卜切丝。

方法：
1.取出酥饼皮，放在一张烘焙纸上。
2.把蔬菜丝铺在饼皮中间。

3.把酸乳酪芹菜酱涂在鲑鱼上下，然后放在2上。

4.鱼块上再铺一层蔬菜丝。

5.小心把两边饼皮向中间覆盖。

6.预热烤炉至220度。把包好的鱼放进烤炉烤50分钟。

牛油小面包 Butter Bun

    根据食谱用面包机的发面功能搅拌面团，省力又保证面包又松又软。

桂圆核桃玫瑰面包

材料：
A：面种：50克面粉＋50克水放在有盖容器拌匀，放室温24小时，第二天再加50克面粉50克水再静置24小时，再加50克粉50克水静置24小时，就成了面种。

B：核桃放烤炉180度C约5－10分钟。
      40克龙眼干浸泡在40克的玫瑰露酒1天


C：面团：
面种300克
高筋面粉150克
细砂糖20克
幼盐5克
               
做法：1,将面团材料都放进面包机，开机让它搅拌成面团，如果面团太干才慢慢一点一点加入水。面团成型后会暂停一会。
  2.第二次再搅拌后会停更久让面团发。这时才加入B材料。面包机会再开动搅拌，把B材料混合在一起，然后就让面团自动发酵，到自动烘烤完成。