西番莲沙律

材料：（10人份）

　1棵莴苣
　半个黄梨

　2条黄瓜


　5个西番莲（百香果）


　一点点盐

　1　汤匙幼糖

　2　汤匙橄榄油

步骤：1先做黄瓜沙律，放在一旁。

　　　2把莴苣洗净，用手掰成大块，滤干水份，放在大盆里。

　　　3将黄梨去皮切丁。

　　　4将西番莲从中切成两半，挖出种子和果汁，装进玻璃罐里，加入糖和盐，盖上瓶　　　　　　　盖，用力摇，使糖和盐溶解后，才加入橄榄油摇均。制成沙律酱，

　　　5上桌时，把黄瓜和黄梨丁倒入莴苣盆中，再倒入西番莲沙律酱。拌均，即可。